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2015年2月 8日
HITOTSUのピクルスが、平成２６年度優良ふるさと食品中央コンクールの国産農林産品利用部門で、農林水産省食料産業局長賞を受賞しました。
村山智一です。
「ワインの最高の伴侶」をコンセプトに、
農家の立場から拘りを持ってつくるHITOTSU。
その「HITOTSUのピクルス」が、
平成２６年度優良ふるさと食品中央コンクールの国産農林産品利用部門で、
農林水産省食料産業局長賞を受賞しました！
HITOTSUのピクルスは、
自社農園のChardonnay、Seibel9110レーズンや、
県産の旬の野菜を中心に活用し、
水を使わず、自家製のワインビネガーや能登のいしる、県産ハチミツで作った
無添加ソースが特徴の美味しいピクルスです。
ひとつひとつ丁寧に手作りしたピクルスが、
このような評価をいただき本当に嬉しく思います。
これからも誠実に、HITOTSUを作り続けていきます。
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